黃金比例2:1 !有效抗癌9飲食原則



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【早安健康/陳郁文】想預防癌症找上自己,該怎麼吃?事實上,沒有任何單一食品具備神奇而完整的抗癌功效,你我需要的是均衡且多樣化的食物,並且懂得拒絕某些不健康食物的誘惑,才能吃得好、吃得對,趕走癌症。 知名健康醫療網站《網路醫學博士》(WebMD)報導了幾項抗癌飲食原則,抓住這幾個大方向,並且持之以恆,來為自己的健康把關:

信用貸款1. 蔬菜:動物性蛋白=2:1

這是美國癌症研究機構(American Institute for Cancer Research)提出的原則,正餐食用至少三分之二的蔬菜類,而動物性蛋白最多不能超過三分之一。

2. 多吃深色蔬果
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蔬果類含有許多抗癌營養素,而且顏色越深,所含的營養就越多,包括深綠色、紅色和橘色。除了本身營養豐富外,它們也能幫助你維持健康的體重,而肥胖往往是許多癌症的因子。

3. 吃一頓豐盛的早餐

葉酸(folate)是一種維生素 B,能對抗大腸癌、直腸癌與乳癌。你可以在一些早餐中找到它,如強化的麥片,全穀類食品,還有柳橙、瓜類和草莓。其他葉酸的來源有蘆筍和蛋,豆類、太陽花種子、菠菜和長葉萵苣(romaine lettuce)。葉酸最好的來源不是補充劑,而是攝取足夠的蔬果以及穀類食品。

4. 不要吃太多加工肉品

少吃臘腸、火腿和熱狗,可幫助降低大腸癌和胃癌的風險,日常生活中少吃經過煙燻和醃漬的肉類食品,也能減少從這些加工食品中吃進致癌物質的機會。

5. 減少飲酒量

口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳癌都跟酒精有關,酒精還會提高結腸、直腸發生病變的機會。美國癌症協會(American Cancer Society)建議,男生一天最多喝2杯酒,女生則是1杯。

6. 多喝水

喝水不只能解渴,還能稀釋膀胱中致癌物質的濃度,並且讓你更常排尿,讓致癌物質更快從體內排出,能提高保護你免於膀胱癌的侵襲。

7. 吃辣

印度香料中有一種特殊的成分--—-薑黃素(curcumin),國外研究發現,這種成分能抑制多種癌細胞的轉型、增生和攻擊性,也有助於抗癌。

8. 減少高溫油炸等烹調方式

高溫油炸、燒烤肉品,會產生致癌物質,而燉煮、清蒸產生的壞分子則相對較少。無論如何,當你享受這些美味的肉類時,記得同時要搭配大量的蔬菜,以達到營養均衡。

9. 糖分本身無害,但會取代其他更好的食物

糖分本身並不會直接造成癌症,但是它會讓你吃不下其他更營養的食物。而且糖分的熱量大多很高,吃多了肥胖也容易上身,而體重過重則是致癌因素之一。水果不僅含有健康的維生素,它的自然甜味通常也是建議攝取糖分的來源。

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內容來自YAHOO新聞

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/黃金比例2-1-有效抗癌9飲食原則-042211726.html

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